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一大早就坐著公司的交通車前往宜蘭這個好山好水的地方

一路上一直期待著等等即將的威士忌品酒

KAVALAN，噶瑪蘭族，是最早在蘭陽平原耕耘的一族，代表誠懇踏實、一步一腳印的開墾精神，正如同 KAVALAN WHISKY所要呈現給世人的信仰－每一滴都實在。金車威士忌，承接金車長久以來的信念，誠信經營和關懷人群，取之於社會的同時，也不忘回饋於社會，希望 透過威士忌的傳遞，讓每個人心中更加感念與溫暖。

金車事業還真的做很大

會議中心的事前準備

貼心的為我們準備四種自家的威士忌

好讓我們品嚐品嚐

可是這四杯還沒喝時還真的很難猜

只有C我覺得最好猜

酒中人影酒中杯

威士忌的掛杯

（聽金車的講師說掛杯有兩派～但他們深深相信掛杯是一支好酒的證明）

D-台灣第一支KAVALAN威士忌

2009年3月榮獲SWSC(舊金山世界烈酒競賽)銀獎

IWSC國際釀造酒暨烈酒競賽銀牌獎

Colour：活潑與熱情的琥珀色。

Nose：相當乾淨、優雅、富有花香(類似那怡人與清新的蝴蝶蘭花香)與誘人的果香味。隱約散發著蜂蜜、熱帶芒果、洋梨、香草、椰子與微量的巧克力味道。

Palate:獨特似芒果之香甜風味與受橡木洗禮後之豐富多層次辛香酒體。有著那溫暖、綿密、滑順與帶有柑橘的終感。

C-噶瑪蘭經典獨奏 雪莉原酒桶    

Kavalan Solist Single Cask Strength Sherry Cask

Colour：穩重、深沉和可口的黑葡萄乾顏色

Nose:風味純淨，帶有豐富與多層次的乾果、堅果和辛香料香氣。隱約散發著那迷人、愉悅的杏仁與香草香。

Palate：渾厚、滑順的乾果和辛香料將持續於口裡熱情，舞動佛朗明哥挑逗味蕾，同時帶有些微的上等咖啡香氣。

A-噶瑪蘭經典獨奏 波本原酒桶    

Kavalan Solist Single Cask Strength ex-Bourbon Cask

Colour：迷人、生動之金黃色黃頭鷺 (金車酒廠棲息的野生鳥類之一)

Nose：純淨、清新之熱帶水果香氣與豐富的椰子、香草和木頭辛香味交錯呈現。

Palate:自然的甘甜、香草與橡木香氣均衡發展。口感非常的圓潤、絲綢般的滑順!

B-噶瑪蘭山川首席 波特桶           

Kavalan Single Malt Concertmaster Port Cask Finish

Colour：棕紅色

Nose：熱帶果香並帶有蜂蜜、香草、椰子和可口的棉花糖風味。

Palate：飽滿、甘甜與錯綜複雜的酒體。

大方的讓我們參觀橡木桶存放的倉庫

廠長正在示範原酒的取得

這可是一位大師Mr.Jim Murray的親筆簽名（威士忌聖經的作者）

也就是說這個橡木桶內的酒可是經過他所認同的

總結：

這次的參訪深深地打破了我對威士忌的迷思

打破了強調年份的重要性

一支好的威士忌不見得就非得要高年份

我們台灣宜蘭的好山好水更能創造出屬於自己獨特風味的威士忌

也就是這樣的溫熱氣候更縮短了威士忌熟成的時間

雖然時間縮短了但是裡面該有的化學變化可是不會輸給那些高年份的

這次的參訪確實讓我獲益良多